E o jantar de hoje será...! Dica para temperar sem tocar

Queridas filhas da Filipa Vancondeus, não herdastes as suas capacidades para cozinhar porque gostavam mais de comer? Então falem comigo. Sou doutorada em desenrasca. Basta um marido que vos corrobore e um filho marcha-tudo-o-que-lhe-põem-à-frente-excepto-xaropes-pá-tosse!

Sopinha de Rei: Ainda há creme de cenoura com ervilhas - fixe!

2º Prato:

Há lá coisinha melhor do que atum vindo directamente dos Açores? Melhor melhor era saber cozinhá-lo como a minha sogra...Mas voltando à vaca fria, hummm, ao atum congelado (bonito ou albacora)...

- Fazer caminha de cebola e azeite num pirex;

- Pegar no atum rapidamente e metê-lo dentro do pirex para não ter de tocar nele mais vezes;

- Fazer-lhe uns furinhos aqui e ali com uma faca para o tempero entrar;

- Temperar o peixinho a olho com pimenta dos Açores (não têm? vendo a 20 euros o pacote!!!que negócio da China! :), sal grosso, polpa de tomate e mais azeitinho por cima;

- Tentar espalhar o tempero com uma colher, para não tocar no cadáver (esforcem-se por fazê-lo como se estivessem a tocar com as mãos);

- Virá-lo com uma pinça de salada ou duas colheres;

- Repetir o procedimento do tempero ;

- Regar com vinho de mesa branco ou uma cerveja;

- Levar ao forno a 180º (que é a única temperatura que conheço).

- Acompanhar com batata doce e bróculos (esta parte é fácil)

DICA 1: Como não conheço a temperatura do forno nem os outros tantos botões que lá existem, ponho a 180º e deixo-o aquecer uns 10 minutos. Quando ponho lá o jantar, espero que chova aí uns vinte minutos e aí não lhe tiro o olho de cima. Se acho que a coisa poderá estar a aquecer ponho a 150º, se acho que nunca mais está pronto, volta para 180º e ando ali a brincar com os botões. Não é simples, é estúpido, mas a coisa compõe-se. 

Ir regando de quando em quando com o vinho para não secar, e virando com as pinças da salada.

DICA 2: O atum não se corta com faca e garfo! Desmancha-se! (Houve piadinha certa vez à mesa quando o quis servir em frente a 4 açorianos, que ficaram com risos mudos quando abordei o atum como uma peça de carne).

Pedir ao marido para elogiar a nossa comida pelo menos vinte vezes hoje.

Fácil e fica bem, se não deixarem queimar!